മൃദുവായ ദോശ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള പൊടികൈകള്‍

രാവിലെ നല്ല മൃദുവായ, മയമുള്ള, മൊരിഞ്ഞ ദോശം വേണമെന്ന് പലർക്കും നിര്‍ബന്ധമുണ്ട്. എന്നാല്‍ അതെങ്ങനെ സാധിക്കുമെന്ന് അധികം പേര്‍ക്കും നിശ്ചയമില്ല. അത്തരം ദോശ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ചില പൊടിക്കൈകൾ ആണ് താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്നത്.പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ.....

പ്രമുഖ ബ്രാന്‍ഡുകളുടെ കറി മസാലപ്പൊടികളില്‍ കീടനാശിനി; ഞെട്ടിക്കുന്ന റിപ്പോര്‍ട്ട്...

വിപണിയില്‍ ഏറെ ഡിമാന്റുള്ള കറി മസാലപ്പൊടികളില്‍ അപകടകരമായ അളവില്‍ എത്തിയോണിന്റെ അംശം കലര്‍ന്നതായി കണ്ടെത്തല്‍. കണ്ണൂര്‍ സ്വദേശി ലിയോനാര്‍ഡ് ജോണിന് വിവരാവകാശ നിയമപ്രകാരം ലഭിച്ച മറുപടിയിലാണ് ഈ ഞെട്ടിക്കുന്ന വിവരം പുറത്ത് വന്നത്....
meals

ചോറും തൊടുകറികളും പപ്പടവും സാമ്പാറും രസവും മീന്‍കറിയും മോരും...

നല്ല സ്വാദുള്ള ഊണ്‍ കഴിക്കണോ നിങ്ങള്‍ക്ക്? ചോറിന്റെ കൂടെ മീന്‍ കറിയുമായാലോ? വില ഓര്‍ത്ത് പേടിക്കേണ്ട. വെറും നാല്‍പതു രൂപ നല്‍കിയാല്‍ മതി. ആവിപറക്കുന്ന ചോറും തൊടുകറിയും തോരനും അച്ചാറും മുളകുവറുത്തതും പപ്പടവും...

കഷണ്ടി തടയാനുളള 5 ഭക്ഷണ ഇനങ്ങള്‍

അമിതമായ മുടികൊ‍ഴിയല്‍ മൂലം നിങ്ങള്‍ ദുഖിതരാണോ? കഷണ്ടി വരുമെന്ന ഭയപ്പാടോടെയാണോ നിങ്ങള്‍? എങ്കില്‍ താ‍ഴെ പറയുന്ന അഞ്ചിനം ഭക്ഷണസാധനങ്ങള്‍ ദിവസേന ക‍ഴിച്ചാല്‍ മുടി ഇടതൂര്‍ന്ന് വളരും. പാല്‍, തൈര്, മുട്ട, നട്സ്, സ്ട്രോബറി...

ഇഡ്ഡലി എപ്പോഴും നല്ല സോഫ്റ്റും പൂപോലുള്ളതും ആയിരിക്കാൻ ചെയ്യേണ്ടത്..?

ഇഡ്ഡലി എപ്പോഴും നല്ല സോഫ്റ്റും പൂപോലുള്ളതും ആയിരിക്കണം എന്നാണ് എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരുടേയും ആഗ്രഹം. എന്നാല്‍ പലപ്പോഴും ഇഡ്ഡലി ഉണ്ടാക്കി വരുമ്പോള്‍ അതിന്റെ മൃദുത്വം നഷ്ടപ്പെട്ട് പാറ പോലുള്ള ഇഡ്ഡലിയായി മാറാനാണ് സാധ്യത. എന്നാല്‍...

ചെമ്മീൻ കൊണ്ടുള്ള വട കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ..?

ഇന്നത്തെ റമദാൻ വിഭവം ചെമ്മീൻ കൊണ്ടുള്ള വടയാണ്. രുചികരമായ ചെമ്മീൻ വട എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്നു നോക്കാം. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ : കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ പച്ച ചെമ്മീൻ(ചെറുതോ,വലുതോ) – ഒരു പിടി , ചുവന്നുള്ളി...

മലബാറിന്റെ സ്വന്തം കിളിക്കൂട് തയ്യാറാക്കാം!

റംസാന്‍ കാലം വീട്ടമ്മമാര്‍ക്ക് രുചികള്‍ പരീക്ഷിക്കാനുള്ള അവസരം കൂടിയാണ്. നോമ്പ് തുറക്കാന്‍ ഇന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കും എന്ന് തല പുകയ്ക്കുന്നവര്‍ക്ക് ഇതാ ഒരു ഉഗ്രന്‍ വിഭവം. മലബാറിന്റെ സ്വന്തം കിളിക്കൂട് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം...

മുട്ട കേടില്ലാതെ സൂക്ഷിക്കണോ..? ഇങ്ങനെ ചെയ്താൽ മതി

പുതിയ മുട്ട രണ്ടാഴ്ച കേടില്ലാതെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം. പാകം ചെയ്യുന്നതിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്നു വെളിയിൽ എടുക്കുന്നതാണു നല്ലത്. സാധാരണ ഊഷ്മാവിലുള്ള മുട്ട തണുത്ത മുട്ടയെക്കാൾ നന്നായി അടിച്ച് പതിപ്പിക്കുവാൻ...

നോമ്പ് തുറക്കാൻ ബീഫ് റോൾ: വീഡിയോ കാണാം

ബീഫ് ഇല്ലാതെ ഒരു നോമ്പുതുറ മലയാളിക്ക് ചിന്തിക്കാന്‍ പോലുമാകാത്ത സംഗതിയാണ്. ഇവിടെയിതാ, ബീഫ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള അടിപൊളിയൊരു വിഭവമാണ് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്. ബീഫ് റോള്‍- എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍: വലിയ ഉള്ളി –...

നോമ്പു തുറക്കാന്‍ തരിക്കഞ്ഞി:വീഡിയോ കാണാം

നോമ്പുതുറയ്‌ക്ക്‌ ഒഴിച്ചുകൂടാന്‍ കഴിയാത്ത ഒരു വിഭവമാണ്‌ തരിക്കഞ്ഞി. കാരയ്‌ക്ക(ഈന്തപ്പഴം)കഴിച്ച്‌ നോമ്പ്‌ തുറന്നുകഴിഞ്ഞാല്‍പ്പിന്നെ ഓരോ ഗ്ലാസ്‌ തരിക്കഞ്ഞിയാണ്‌ കുടിയ്‌ക്കുക. അതുകഴിഞ്ഞാണ്‌ മറ്റു വിഭവങ്ങളിലേയ്‌ക്ക്‌ കടക്കുന്നത്‌. റവയാണ്‌ തരിക്കഞ്ഞിയിലെ പ്രധാന ചേരുവ. തരിക്കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം...

രുചിയേറിയ ചക്ക വിഭവങ്ങൾ

ചക്കയുടെ കാലമാണ് ഇപ്പോൾ. മഴ വന്നുതുടങ്ങിയാൽ ചക്കപ്പഴത്തിൽ വെള്ളം കയറി അതിന്റെ മധുരം കുറയും. അതിനാൽ ചക്ക പഴമായി കഴിക്കാൻ നില്കാതെ ചക്കയുടെ ഇളം പ്രായത്തിൽ ഇടിഞ്ചക്കയായും മൂത്ത പച്ച ചക്ക പുഴുക്കായും,...

മലബാറിന്റെ സ്വന്തം അവിൽ മിൽക്ക്

മലബാര്‍ സ്‌പെഷ്യല്‍ വിഭവമായ അവില്‍ മില്‍ക്കാണ് ഇന്ന് തയ്യാറാക്കുന്നത്. വളരെ സ്വാദേറിയ ഒരു വിഭവമാണിത്. എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമാകും. ചേരുവകള്‍ അവില്‍- 4 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ മൈസൂര്‍ പഴം- 1 എണ്ണം പഞ്ചസാര- 2...