cauli-flower

നാലുമണി പലഹാരം കുറച്ച് ക്രിസ്പി ആയാലോ? കോളി ഫ്ളവര്‍...

നാലുമണിക്ക് ഓഫീസ് വിട്ട് വരുന്നവര്‍ക്കും മക്കള്‍ക്കും നല്‍കാന്‍ വ്യത്യസ്തമായൊരു പലഹാരം ഉണ്ടാക്കിയാലോ? വയറും നിറയണം മനസ്സും. ക്രിസ്പി ആയി ഒരു പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം. കോളി ഫ്ളവര്‍ ക്രിസ്പി ഫ്രൈ.. കടല മാവില്‍ മുക്കി...

രുചിയൂറും ചിക്കന്‍ പുലാവ് തയാറാക്കാം

പുലാവ് എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമുള്ള ഒരു വിഭവമാണ്. അപ്പോള്‍ പിന്നെ ചിക്കന്‍ പുലാവിന്റെ കാര്യം പ്രത്യേകം പറയേണ്ടതിന്റെ ആവശ്യമില്ലല്ലോ? വളരെ എളുപ്പം ഉണ്ടാക്കാന്‍ പറ്റുന്ന ഒന്നാണ് ചിക്കന്‍ പുലാവ്.സ്വാദുള്ള ചിക്കന്‍ പുലാവ് വീട്ടിലുണ്ടാക്കാന്‍ വളരെ...

ഒക്ടോബർ 16 ലോക ഭക്ഷ്യദിനം; ഈ ഭക്ഷണങ്ങളോട് ഗുഡ്...

നിങ്ങൾ ബർഗർ, പിസ, ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ തുടങ്ങിയവയെല്ലാം കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ ഭക്ഷണശീലങ്ങളിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ളവരാണെങ്കിൽ തീർച്ചയായും ഇക്കാര്യങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.  നമ്മുടെ ആരോഗ്യം നാം കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തോടു കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഇതറിയാത്തവരല്ല നമ്മൾ. എന്നിരുന്നാലും ഭക്ഷണ കാര്യത്തിൽ നമ്മൾ...

കുട്ടികള്‍ക്ക് കൊടുക്കാം ബ്രഡ് പുഡ്ഡിങ്

കുട്ടികള്‍ക്ക് ഏറെ ഇഷ്ടമുള്ളതും ഈസിയായി ഉണ്ടാക്കാവുന്നതുമായ ഒന്നാണ് ബ്രഡ് പുഡ്ഡിങ്. വെറും 20 മിനുട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കാവുന്ന പലഹാരമാണ് ബ്രഡ് പുഡ്ഡിങ്. കുട്ടികളും മുതിര്‍ന്നവരും ഇത് ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടും. വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ ബ്രഡ് പുഡ്ഡിങ്...

നെയ്മീൻ അച്ചാർ തയ്യാറാക്കാം

തൊട്ടുകൂട്ടാൻ അച്ചാറുണ്ടെങ്കിൽ കറി കുറഞ്ഞാലും ചോറുണ്ണാം, മീൻ അച്ചാറാണെങ്കിൽ പിന്നെ പറയുകയും വേണ്ട. നെയ്മീൻ അച്ചാർ തയാറാക്കുന്നതെങ്ങനെയെന്നു നോക്കാം ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ 250 ഗ്രാം നെയ്മീൻ ചെരുകഷണങ്ങൾ ആക്കി മുറിച്ചത്. ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി...

ചായയോടൊപ്പം എരിവുള്ള ചിക്കൻ ചീസ് ബോൾ

നാലുമണിച്ചായക്ക് എന്തെങ്കിലും സ്‌നാക്‌സ് വേണമെന്ന് നിര്‍ബന്ധമുള്ളവരാണ് നമ്മള്‍ മലയാളികള്‍. അത് വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയതാണെങ്കില്‍ അതിലേറെ സന്തോഷം. കാരണം അതിന്റെ ടേസ്റ്റ് ഒന്ന് വേറെ തന്നെയാണ് എന്നത് തന്നെയാണ് കാര്യം. എന്നാല്‍ അല്‍പം എരിവും കറുമുറെ...
athishayappathiri

രുചികരമായ അതിശയപ്പത്തിരി എങ്ങനെയുണ്ടാക്കാം?

പലതരത്തില്‍ അതിശയപ്പത്തിരി ഉണ്ടാക്കാം.. പ്രാതലായും നാലുമണി സ്‌നാക്‌സായും ഇതു കഴിക്കാവുന്നതാണ്. രുചികരമായ അതിശയപ്പത്തിരി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്ന് നോക്കാം. തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം.. ചിക്കനിലേക്ക് മുക്കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളകുപൊടി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും...

എണ്ണ, വെണ്ണ, നെയ്യ് എന്നിവയിലെ മായം വീട്ടിൽത്തന്നെ പരിശോധിക്കാൻ...

കുറച്ച് വെണ്ണയോ നെയ്യോ എടുത്ത് ഉരുക്കുക. ചെറിയ ഗ്ലാസ് ജാറിലേക്കൊഴിച്ച് കട്ടയാകുന്നതു വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. വെവ്വേറെ പാളികളായി കാണുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അ തിൽ മറ്റ് എണ്ണകൾ ചേർന്നിട്ടുണ്ട്. ഇതേ രീതിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണയിലെ മായവും...

രാവിലത്തെ മിച്ചം വരുന്ന കപ്പപ്പുഴുക്ക് കൊണ്ടൊരു നാലുമണി പലഹാരം

രാവിലത്തെ മിച്ചം വരുന്ന കപ്പപ്പുഴുക്ക് കൊണ്ടൊരു നാലുമണി പലഹാരം. ഇതിന്റെ കൂടെ തൈരും മീൻചാറും ചമ്മന്തി വരെ കൂട്ടാവും. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: കപ്പ പുഴുങ്ങിയത് കഷ്ണങ്ങൾ ആക്കിയത് – 2 കപ്പ് ചെറിയുള്ളി...
banana-balls

നാലുമണിക്ക് കഴിക്കാന്‍ ഒരു കിടിലന്‍ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം, അതും...

സ്‌കൂളും ജോലിയും കഴിഞ്ഞ് വീട്ടിലെത്തുന്നവര്‍ക്ക് ചായയ്ക്ക് എന്തെങ്കിലും പലഹാരം കിട്ടിയേ മതിയാകൂ. എന്നും പഴംപൊരിയും ഉള്ളിവടയുമൊക്കെ കഴിച്ച് മടുത്തു. എന്തെങ്കുലും സ്‌പെഷ്യല്‍ വേണ്ടേ? എന്നാല്‍ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നതും ആകണം. ഇതിനായി സമയം അധികം...

വ്യത്യസ്തമായ രുചി, പുതീന ചിക്കന്‍ കറി തയ്യാറാക്കാം

ചിക്കന്‍ കറിയുടെ പല വകഭേദങ്ങള്‍ ഉണ്ടെങ്കിലും സ്ഥിരം മസാല മണത്തില്‍ നിന്നൊക്കെ മാറി തികച്ചു വ്യത്യസ്തമാണ് പുതീന ചിക്കന്‍ കറി. അധികം എരിവില്ലാത്തതിനാല്‍ കുട്ടികള്‍ക്കും പെട്ടെന്ന് ഇഷ്ടപ്പെടും. വ്യത്യസ്തമായ രുചിയായതിനാല്‍ വീട്ടിലെത്തുന്ന അതിഥികള്‍ക്കും...
idli-podi

നല്ല പൂപോലുള്ള ഇഡ്ഡലി-ദോശ പൊടി വീട്ടില്‍ നിന്നു തന്നെ...

എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാന്‍ പലരും ഇഡ്ഡലി-ദോശ മാവുകള്‍ കടയില്‍ നിന്ന് വാങ്ങാറാണ് പതിവ്. തലേന്ന് അരിയും ഉലുവയുമൊക്കെ അരച്ചുവെച്ച് ഇഡ്ഡലി ചുടാനൊക്കെ എല്ലാവര്‍ക്കും മടിയാണ്. എന്നാല്‍, നിങ്ങള്‍ക്ക് എളുപ്പം ഇഡ്ഡലി ഉണ്ടാക്കാം. നല്ല പൂപോലുള്ള...