ചൂട് ചായക്കൊപ്പം ഒരു ബെസ്റ്റ് കോമ്പിനേഷൻ, കിടിലന്‍ എഗ്ഗ്...

നാലുമണി പലഹാരമായി കഴിക്കാവുന്ന ഒരു സ്നാക്കാണ് എഗ്ഗ് റിബണ്‍ പക്കോട. വളരെ കുറച്ച്‌ ചേരുവകള്‍ മാത്രം മതി ഇത് തയാറാക്കാന്‍. ചൂട് ചായയുടെയും കാപ്പിയുടെയും കൂടെ കഴിക്കാന്‍ പറ്റുന്ന ഒരു ബെസ്റ്റ് കോമ്ബിനേഷന്‍....

സിമ്പിള്‍ ബട്ട്‌ വെരി ടേസ്റ്റി, ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍ പച്ച...

ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍ പച്ച മാങ്ങ തോരന്‍ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം എന്ന് നോക്കാം. 1. വൃത്തിയാക്കിയ ഉണക്ക ചെമ്മീന്‍ 50g പച്ചമാങ്ങ ചെറുതായി മുറിച്ചത് 1 മീഡിയം ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒരു കപ്പ്‌...

അൽപ്പം സ്പെഷ്യലാണ്, ക്രിസ്തുമസിന് ഇത്തവണ ജിഞ്ചര്‍ വൈന്‍

എല്ലാ ക്രിസ്തുമസിനും പഴങ്ങള്‍ കൊണ്ടുള്ള വൈന്‍ ആയിരിക്കും വീട്ടില്‍ തയ്യാറാക്കാറ്. എന്നാല്‍ ഇത്തവണ ഒരു വെറൈറ്റി ആയാലോ? ജിഞ്ചര്‍ വൈന്‍ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കിക്കോളു.. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍  ഇഞ്ചി – 400 ഗ്രാം...

സ്വാദ് കൂടും, മത്തി കുരുമുളകിട്ട് ഇങ്ങനെ വറുത്തെടുത്തു നോക്കൂ

വില ഇത്തിരി കൂടിയാലും ഗുണം ഒത്തിരിയുള്ള മത്സ്യമാണ് മത്തി. ഇന്ന് നാം തയ്യാറാക്കാൻ പോകുന്നത് മത്തി കുരുമുളക് ഫ്രൈ ആണ്. എങ്ങനെ സ്വാദിഷ്ഠമായ മത്തി കുരുമുളകിട്ട് വറുത്തെടുക്കുന്നത് എന്ന് നോക്കാം. ചേരുവകള്‍ :...

എണ്ണ ഇല്ലാതെ ഒരു മീൻ കറി

ഈസിയായി മീന്‍ കറി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങിനെയാണെന്ന് നോക്കാം. ഇന്ന് ഞാൻ തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്ന ചേർക്കാത്ത മീൻ കറിയാണ് കേട്ടോ.അപ്പോൾ എന്തൊക്കെ ചേരുവകൾ വേണം എന്ന് നോക്കാം ചേരുവകൾ; അയല/മത്തി – 1 കിലോ...

ഉണക്കചെമ്മീൻ പീര ഒതുക്കിയത്‍, ഇത് മാത്രം മതി ഉച്ചയ്ക്ക്...

ഉണക്കച്ചെമ്മീൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇതുപോലെ തയ്യാറാക്കി നോക്കൂ തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ ഉണക്കചെമ്മീൻ – 1 കപ്പു (കിള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ ചെമ്മീന്റെ അളവാണ്. രണ്ടു കപ്പു ചെമ്മീൻ കിള്ളിയാൽ ഒരു കപ്പോളം കിട്ടും)...

കിടിലൻ അമൃതംപൊടി ഐസ്ക്രീം

അംഗനവാടികളില്‍ നിന്നും മൂന്നു വയസ്സിനു താഴെയുളള കുട്ടികള്‍ക്ക് ലഭിക്കുന്ന ഒന്നാണ് അമൃതം പൊടി. കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യത്തിനും വളര്‍ച്ചയ്ക്കും ഏറെ സഹായകരമായ ഒന്നാണ് ഇത്.അമൃതം പൊടി കൊണ്ട് ഒരു ഐസ്‌ക്രീം ഉണ്ടാക്കി കൊടുത്താലോ.എളുപ്പത്തില്‍ വീട്ടില്‍...

കൊതിയൂറും ചെമ്മീന്‍ തീയല്‍

ചെമ്മീന്‍ എങ്ങനെ വെച്ചാലും കഴിക്കാന്‍ പ്രത്യേക രുചിയാണ്. നല്ല ചൂടുള്ള ചോറിനൊപ്പം എരിവും പുളിയുമുള്ള ഒരു ചെമ്മീന്‍ തീയല്‍ ആയാലോ? ചെമ്മീന്‍ തീയല്‍ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: ചെമ്മീൻ (കൊഞ്ച്)...

നെയ്മീന്‍ വറുത്തത്

കേരളത്തില്‍ സുലഭമായ ഒരു മീനാണ് നെയ്മീന്‍. വറുത്ത നെയ്മീനിന്റെ രുചിയെക്കുറിച്ച് പറയേണ്ട കാര്യമില്ല.നമുക്ക് ഇന്ന് നെയ്‌മീൻ ഫ്രൈ ചെയ്തെടുക്കാം കിടിലൻ രുചിയിൽ. ചേരുവകള്‍ :- നെയ്മീന്‍ -അര കിലോ (ദശ കട്ടിയുള്ള ഏതു...

കറുമുറെ കൊറിക്കാൻ ബീറ്റ്‌റൂട്ട് ചിപ്സ്

കപ്പ (കൊള്ളി )ചിപ്‌സും ബനാന ചിപ്‌സും ഉണ്ടാക്കുന്നതു പോലെ തന്നെ വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന സ്‌നാക്‌സാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട് ചിപ്സ്. വറൈറ്റികൾ പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുള്ളവർക്ക് തീർച്ചയായും വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തന്നെ ഇത് തയ്യാറാക്കാം ....

ദീപാവലി സ്പെഷ്യൽ; വായിലിട്ടാൽ അലിഞ്ഞ് പോകുന്ന ഗുലാബ് ജാമുൻ...

ദീപാവലി ആഘോഷങ്ങൾക്ക് അകമ്പടിയേകുന്ന മധുരവിഭവങ്ങൾ വടക്കേ ഇന്ത്യയിൽനിന്ന് ചേക്കേറിയതാ ണെന്നാണ് പൊതുവേയുള്ള വിശ്വാസം. ചില ആഘോഷങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട്, നൂറ്റാണ്ടുകൾക്കു മുൻപ് വീടുകളിൽ പാകം ചെയ്ത പലഹാരങ്ങളും മറ്റു വിഭവങ്ങളുമാണ് പിന്നീട് ദീപാവലി സ്പെഷലായി...

നാവിൽ വെള്ളമൂറുന്നൊരു മീൻകറിക്കൂട്ട്

മീന്‍ കറി ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവര്‍ ആരും കാണില്ല.രുചിയുള്ള മീന്‍ കറി തേടി യാത്ര പോകുന്നവരും കുറവല്ല.നല്ല എരിവുള്ള മീന്‍ കറി കഴിക്കാന്‍ കള്ള്ഷാപ്പില്‍ ഇനി പോകണ്ട.വീട്ടില്‍ ഉണ്ടാക്കാം നല്ല കിടിലന്‍ മീന്‍കറി. നാവിൽ വെള്ളമൂറുന്നൊരു...