athishayappathiri

രുചികരമായ അതിശയപ്പത്തിരി എങ്ങനെയുണ്ടാക്കാം?

പലതരത്തില്‍ അതിശയപ്പത്തിരി ഉണ്ടാക്കാം.. പ്രാതലായും നാലുമണി സ്‌നാക്‌സായും ഇതു കഴിക്കാവുന്നതാണ്. രുചികരമായ അതിശയപ്പത്തിരി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കുന്നുവെന്ന് നോക്കാം. തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം.. ചിക്കനിലേക്ക് മുക്കാല്‍ ടീസ്പൂണ്‍ മഞ്ഞള്‍പൊടി ഒരു ടീസ്പൂണ്‍ കുരുമുളകുപൊടി ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും...

എണ്ണ, വെണ്ണ, നെയ്യ് എന്നിവയിലെ മായം വീട്ടിൽത്തന്നെ പരിശോധിക്കാൻ...

കുറച്ച് വെണ്ണയോ നെയ്യോ എടുത്ത് ഉരുക്കുക. ചെറിയ ഗ്ലാസ് ജാറിലേക്കൊഴിച്ച് കട്ടയാകുന്നതു വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. വെവ്വേറെ പാളികളായി കാണുന്നുണ്ടെങ്കിൽ അ തിൽ മറ്റ് എണ്ണകൾ ചേർന്നിട്ടുണ്ട്. ഇതേ രീതിയിൽ വെളിച്ചെണ്ണയിലെ മായവും...

രാവിലത്തെ മിച്ചം വരുന്ന കപ്പപ്പുഴുക്ക് കൊണ്ടൊരു നാലുമണി പലഹാരം

രാവിലത്തെ മിച്ചം വരുന്ന കപ്പപ്പുഴുക്ക് കൊണ്ടൊരു നാലുമണി പലഹാരം. ഇതിന്റെ കൂടെ തൈരും മീൻചാറും ചമ്മന്തി വരെ കൂട്ടാവും. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ: കപ്പ പുഴുങ്ങിയത് കഷ്ണങ്ങൾ ആക്കിയത് – 2 കപ്പ് ചെറിയുള്ളി...
banana-balls

നാലുമണിക്ക് കഴിക്കാന്‍ ഒരു കിടിലന്‍ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം, അതും...

സ്‌കൂളും ജോലിയും കഴിഞ്ഞ് വീട്ടിലെത്തുന്നവര്‍ക്ക് ചായയ്ക്ക് എന്തെങ്കിലും പലഹാരം കിട്ടിയേ മതിയാകൂ. എന്നും പഴംപൊരിയും ഉള്ളിവടയുമൊക്കെ കഴിച്ച് മടുത്തു. എന്തെങ്കുലും സ്‌പെഷ്യല്‍ വേണ്ടേ? എന്നാല്‍ എളുപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നതും ആകണം. ഇതിനായി സമയം അധികം...

വ്യത്യസ്തമായ രുചി, പുതീന ചിക്കന്‍ കറി തയ്യാറാക്കാം

ചിക്കന്‍ കറിയുടെ പല വകഭേദങ്ങള്‍ ഉണ്ടെങ്കിലും സ്ഥിരം മസാല മണത്തില്‍ നിന്നൊക്കെ മാറി തികച്ചു വ്യത്യസ്തമാണ് പുതീന ചിക്കന്‍ കറി. അധികം എരിവില്ലാത്തതിനാല്‍ കുട്ടികള്‍ക്കും പെട്ടെന്ന് ഇഷ്ടപ്പെടും. വ്യത്യസ്തമായ രുചിയായതിനാല്‍ വീട്ടിലെത്തുന്ന അതിഥികള്‍ക്കും...
idli-podi

നല്ല പൂപോലുള്ള ഇഡ്ഡലി-ദോശ പൊടി വീട്ടില്‍ നിന്നു തന്നെ...

എളുപ്പം തയ്യാറാക്കാന്‍ പലരും ഇഡ്ഡലി-ദോശ മാവുകള്‍ കടയില്‍ നിന്ന് വാങ്ങാറാണ് പതിവ്. തലേന്ന് അരിയും ഉലുവയുമൊക്കെ അരച്ചുവെച്ച് ഇഡ്ഡലി ചുടാനൊക്കെ എല്ലാവര്‍ക്കും മടിയാണ്. എന്നാല്‍, നിങ്ങള്‍ക്ക് എളുപ്പം ഇഡ്ഡലി ഉണ്ടാക്കാം. നല്ല പൂപോലുള്ള...

റവ കൊണ്ട് ഉപ്പുമാവ് മാത്രമുണ്ടാക്കി മടുക്കേണ്ട; ഇതൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചു...

റവ കൊണ്ട് ഉപ്പുമാവ് മാത്രമുണ്ടാക്കി മടുക്കേണ്ട. ഇതൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ. വ്യത്യസ്തമായ ഒരു റവ വിഭവം. ചേരുവകള്‍ റവ- നാല് കപ്പ് ഉഴുന്ന് – ഒന്നേ മുക്കാല്‍ കപ്പ് ഉപ്പ് – ആവശ്യത്തിന്...

വായില്‍ വെള്ളമൂറും കൊണ്ടാട്ടമുളക് അച്ചാര്‍

ചോറിന്റെ ഒപ്പം ഒരു കലക്കന്‍ കോമ്പിനേഷനാണ് കൊണ്ടാട്ടം മുളക്. ചൂട് ചോറും നല്ല കട്ട തൈരും കൊണ്ടാട്ടം മുളകും കിട്ടിയാല്‍ കറിയൊന്നുമില്ലാതെ തന്നെ സ്വാദോടെ  കഴിക്കാം എന്നാണ് പലരും പറയുന്നത്. ഇനിയിപ്പോ കൊണ്ടാട്ടം...

ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിനെക്കാൾ നൂറിരട്ടി രുചിയും ഗുണവും ഉള്ള ഇലയട...

നമ്മുടെ ഭക്ഷണ രീതികള്‍ പലതരത്തിലുള്ള ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്‌ സംസ്കാരത്തിലേക്ക് മാറിയപ്പോള്‍ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡിനെക്കാൾ നൂറിരട്ടി രുചിയും ഗുണവും ഉള്ള പല വിഭവങ്ങളും നമ്മള്‍ മറന്നു അങ്ങനെ നമ്മളില്‍ പലരും മറന്നു പോയ ഒരു വിഭവം...

വെറും രണ്ട് ചേരുവകൾ കൊണ്ട് മുട്ടയപ്പം റെഡി!വീഡിയോ കാണാം

കുട്ടികള്‍ക്ക് സ്കൂള്‍ വിട്ടു വരുമ്പോള്‍ ഒക്കെ ഉണ്ടാക്കിക്കൊടുക്കാന്‍ പറ്റിയ ഒന്നാണ് മുട്ടയപ്പം.ഇത് കുട്ടികള്‍ക്കൊക്കെ വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തില്‍ തന്നെ നമുക്ക് തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ പച്ചരി-5 കപ്പ്...

കറി ചീത്തയാവാതിരിക്കാന്‍ ചെയ്യേണ്ടത്..?

കറി ചീത്തയാവുന്നതിന് പരിഹാരം കാണാന്‍ ചില പൊടിക്കൈകള്‍ ഉണ്ട്. തേങ്ങ അരച്ച കറികള്‍ ഫ്രിഡ്ജില്‍ വെച്ചില്ലെങ്കില്‍ പെട്ടെന്ന് ചീത്തയാവുന്നു. എന്നാല്‍ ഇത് പെട്ടെന്ന് ചീത്തയാവാതിരിക്കാന്‍ ഇവ തിളച്ച വെള്ളത്തില്‍ ഇറക്കി വെച്ച് അല്‍പസമയം...

നല്ല സോഫ്റ്റ് പുട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പത്തിലൊരു പൊടിക്കൈ

അതിഥികള്‍ക്ക് എപ്പോഴും വ്യത്യസ്തവും സ്വാദും ഉള്ള ഭക്ഷണം കൊടുക്കണം എന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നവര്‍ ചില്ലറയല്ല. എന്നാല്‍ അറിയാത്ത പണിക്ക് പോയി ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി കളയുന്നതിനേക്കാള്‍ നല്ലത്. ചില പൊടിക്കൈകള്‍ ഉപയോഗിച്ച് പാചകത്തിന്റെ മേന്‍മ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയാണ്...