നല്ല സോഫ്റ്റ് പുട്ട് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പത്തിലൊരു പൊടിക്കൈ

അതിഥികള്‍ക്ക് എപ്പോഴും വ്യത്യസ്തവും സ്വാദും ഉള്ള ഭക്ഷണം കൊടുക്കണം എന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നവര്‍ ചില്ലറയല്ല. എന്നാല്‍ അറിയാത്ത പണിക്ക് പോയി ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി കളയുന്നതിനേക്കാള്‍ നല്ലത്. ചില പൊടിക്കൈകള്‍ ഉപയോഗിച്ച് പാചകത്തിന്റെ മേന്‍മ വര്‍ദ്ധിപ്പിക്കുകയാണ്...

ഓണത്തിന് കാളൻ തയ്യാറാക്കാം

മലയാളിയുടെ സദ്യകളിൽ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു കറിയാണ്‌ കാളൻ. പുളിശ്ശേരിയുമായി നല്ല സാമ്യമുള്ള ഒരു കറിയാണിത്. നല്ല കട്ടിയുള്ള ഈ കറിക്ക് നല്ല പുളിയുള്ള രുചിയാണ്. ഒരുനല്ല കുട്ടുകറിയായിട്ടാണ് കാളൻ സദ്യയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഏത്തയ്ക്ക...

എളുപ്പത്തിൽ തയാറാക്കാം രുചികരമായ രസം

രസം എല്ലാവര്‍ക്കും ഇഷ്ടമാണ് എന്നാല്‍ രസമുണ്ടാക്കാന്‍ ഒട്ടും അറിയുകയുമില്ല. ഇതാ ഞൊടിയിടയില്‍ രസം ഉണ്ടാക്കാന്‍ പഠിക്കാം. ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ: സാമ്പാറിനു വേവിച്ച പരിപ്പ് ഊറ്റിയെടുത്ത വെള്ളം-ഒന്നര ലീറ്റര്‍ വാളന്‍ പുളി പിഴിഞ്ഞത്-15 മില്ലി...

കിടിലന്‍ പുളിയിഞ്ചി; എളുപ്പത്തില്‍ തയ്യാറാക്കാം

കല്ല്യാണത്തിനൊക്കെ പോയാല്‍ സദ്യയ്‌ക്കൊപ്പം കിട്ടുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പുളിയിഞ്ചി. എന്നാല്‍ ഇതിന്റെ റെസീപ്പി പലര്‍ക്കും അറിയില്ല. ഇനി വീട്ടിലും പുളിയിഞ്ചി ഉണ്ടാക്കാം. ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ വാളന്‍പുളി -50 ഗ്രാം മഞ്ഞള്‍പ്പൊടി -ഒരു ചെറിയ...

മലബാറിന്റെ സ്വന്തം കിളിക്കൂട് തയ്യാറാക്കാം!

റംസാന്‍ കാലം വീട്ടമ്മമാര്‍ക്ക് രുചികള്‍ പരീക്ഷിക്കാനുള്ള അവസരം കൂടിയാണ്. നോമ്പ് തുറക്കാന്‍ ഇന്ന് എന്ത് ഉണ്ടാക്കും എന്ന് തല പുകയ്ക്കുന്നവര്‍ക്ക് ഇതാ ഒരു ഉഗ്രന്‍ വിഭവം. മലബാറിന്റെ സ്വന്തം കിളിക്കൂട് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം...

നോമ്പ് തുറക്കാൻ ബീഫ് റോൾ: വീഡിയോ കാണാം

ബീഫ് ഇല്ലാതെ ഒരു നോമ്പുതുറ മലയാളിക്ക് ചിന്തിക്കാന്‍ പോലുമാകാത്ത സംഗതിയാണ്. ഇവിടെയിതാ, ബീഫ് ഉപയോഗിച്ചുള്ള അടിപൊളിയൊരു വിഭവമാണ് പരിചയപ്പെടുത്തുന്നത്. ബീഫ് റോള്‍- എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. ആവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങള്‍: വലിയ ഉള്ളി –...

മുട്ട തീയല്‍ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ..?

മുട്ട കഴിക്കാൻ എല്ലാവര്ക്കും ഇഷ്ടമല്ലേ..?ദിവസവും മൂന്നു മുട്ട വരെ കഴിക്കാമെന്നാണ് പറയുന്നത്. നല്ല എരിവിന്റെയും മസാലകൂട്ടിന്റെയും രുചിയുള്ള മുട്ട തീയല്‍ കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ..? വളരെ ടേസ്റ്റി ആയിട്ടുള്ള ഒരു വിഭവമാണിത്.നമുക്ക് തയ്യാറാക്കാം. ചേരുവകള്‍ മുട്ട...